金沢で食べる繊細かつ絶品のこだわりチョコレート💛このショコラトリーはケーキも見逃せない✨

今日は、金沢にある美味しい美味しいチョコレートのお店をご紹介します💛

それはこちら、「ショコラトリー・パティスリー カカオテ」です。

金沢駅から車で15分ほど、畝田東にあるこちらのお店は、2016年10月に移転して、

広くて、かわいくて素敵なお店になりました✨

 

 

シェフの藤田修平さんは、都内の有名パティスリーやホテルに勤務した経験を持っており、

2007年に「ショコラトリー・パティスリー カカオテ」をオープンさせたそうです✨

 

 

入る前からワクワクするくらいかわいいお店💛

店内は、ケーキゾーン、焼き菓子ゾーン、ボンボンショコラゾーンと、分かりやすくなっており見やすいです✨

イートインスペースがありますが、繁忙期ということでクローズしていました。

 

 

今回は、ケーキを中心にいくつか購入♪

 

まずは一番奥の「シシリアーノ」✨

こちらは、コーヒー生地にチョコレートクリームとピスタチオクリームを挟んだケーキです♪

ピスタチオの濃厚クリームがとってもおいしいです( *´艸`)ゴロンゴロン入ってるクルミもいいアクセントに

なってます💛

その奥手前が、「チーズケーキ」✨

とってもしっとり滑らかな舌触り💛そんなに甘すぎないので、

チーズの味を楽しめます♪下に敷いてあるクルミ入りのグラハムクッキーがサクサクなんです💛

 

そして一番手前、お店の名前にもなっている「カカオテ」です✨

 

 

この何とも言えない光沢感✨

周りのチョコレートは、固いのかやわらかいのか、いったいどんなケーキなの⁉

と気になって、興味津々に購入しました(*‘ω‘ *)

 

 

ナイフを入れてみると、なんと周りのチョコレートはトロッとやわらかい💛

切り口の光沢がまたたまりません✨

 

 

切ってみるとこんな感じ♪

酸味の強いチョコレートムースの中に、苦みの強いチョコレートムースとナッツのヌガチーヌが入っています。

二種のムースを重ねるなんて凝ってますよね💛

ヌガチーヌは、水飴や砂糖をキャラメル状に煮詰めナッツに絡めたもの。

これが、ムースの中からカリカリっと口の中ではじけます✨このカリカリがすごくいい触感です💛

美味しいかった( *´艸`)

 

あとね、もう一つオススメしたいものがあるんです!

それが、「カヌレ」💛

 

 

これね、中はもはやプリンみたいでした💛

常温保存で持ち運びも楽だしぜひぜひこれも食べてみてほしいです💛

ついついケーキばかり買っちゃったVIVA。

次回は、ボンボンショコラを買いたいな💛

 

 

 

ショコラトリー・パティスリー カカオテ(chocolaterie pâtisserie cacaoté)
住所:石川県金沢市畝田東4-1123
営業時間:10:30~18:00
定休日:火曜日・水曜日
電話: 076-266-0224
http://www.cacaote.sakura.ne.jp/index.html.html