金沢自慢の発酵食文化　糀パークで人気の絶品しょうゆソフトクリームを食べる

宝生寿しでランチした後、デザートを食べにそこからほど近い「ヤマト糀パーク」へ行きました。

お目当ては「しょうゆソフトクリーム」ですが、色々見学したり、お買い物したりして楽しむことができるんです。

金沢・大野は、醤油の全国五大生産地の一つ。

ヤマト醤油味噌は、そんな金沢・大野で明治44年に創業した老舗の醤油味噌屋さんです。

本社の製造工場に併設されたこちらの「糀パーク」は、敷地内をお散歩しつつ、

見学やお買い物が楽しめるのが、またいいですよね(*‘∀‘)

まずは、ヤマト醤油味噌の製品を購入できる直売所「ひしお蔵」へ行ってみました♪

所狭しと、味噌やら醤油やら石川県独特の「いしる」なんかも、とにかくたくさん並んでいます✨

あとね、とってもかわいかったのが、店内のお買い物かご💛

これを持つと、ついつい色々欲しいものを入れてしましますよ(*´з`)

それから、試食がめっちゃできます！！！✨

これは楽しい(●´ω｀●)

私も、甘酒や、お味噌を色々試食させてもらいましたよ♪

この「ひしお蔵」のお隣のテイクアウトコーナーで、「しょうゆソフトクリーム」を買うことができます。

お買い物が終わったらぜひ食べてみるべし💛

受け取ったら、まずはそのままで💛

ほんのりカラメルのように醤油が香ります✨そしてとっても濃厚でおいしいですよ( *´艸｀)

そのあとは、用意されている「アイスにかけるしょうゆ」をトローリかけて、食べてみてくださいね💛

さらにコクが加わって、濃厚な味わいになりますよ♪

ソフトクリームを食べたらぜひのぞいてみてほしいのが、「糀蔵」。

ヤマト醤油味噌のおかみさんが、丁寧に「糀菌」について説明してくださいます✨

そして、そのお話を聞きながら、体験する「糀手湯(ハンドバス)」💛

3分つけてみて、本当にビックリしますよ！！！

驚くほど、しっとり、すべすべなんです。その上ぽっかぽかで、それが持続するんです。

あんなに甘いあまざけが入っているのに、ベタベタとかいっさいないのが本当に不思議！！✨

とまぁ、盛りだくさんの「糀パーク」！

とっても楽しいので、日本人なら絶対にしっておくべき「麹」のことについて再発見してみませんか？💛

ヤマト糀パーク　(株式会社ヤマト醤油味噌)
住所：石川県金沢市大野町4丁目イ170
営業時間：10:00～17:00
定休日：水曜日・年末年始
電話： 076-266-8500
https://www.yamato-soysauce-miso.co.jp

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