予約がなかなか取れないという人気の居酒屋「いたる」が展開する、

のど黒めし専門店「のど黒めし本舗 いたる 」。

こちらは、ランチの営業もしています。

一度食べてみたいと思っていたので、待つのを覚悟して行ってみました✨

 

 

営業時間は12時からですが、11時から名前記入することができるので、

開店前に一度いってみるといいと思います。

 

 

私は11：30頃に行って、12番目に名前を記入。

その後、また開店時間の12時にお店に行ってみると、順番に名前が呼ばれます。

第一陣に入れないとその後は1時間待ちは間違いなさそうです。

ちょうど私の前で、満席になってしまったので、かなり待つことになりました💦

寒かったーーー⛄

やっと入店して、もちろん「のど黒めし」を注文💛

 

 

メニューにも書いてありますが、

①まずはそのままで。

②次に薬味をのせて。

③のど黒出しをかけて。

と、ひつまぶし方式でいただきます💛

 

 

柚子胡椒と大葉と味噌を混ぜ込んだご飯の上に、のど黒が炙られてたっぷりのっています💛

もうすでにのど黒の脂がしっとり浮き出ています✨

まずはそのままで💛

 

 

シンプルに調理されたのど黒ですが、ご飯に味が付いているのでちょうどいいお味つけです。

しっとりのど黒は口に入れると、とろけるように柔らかくてビックリしますよ💛

気を抜くと、美味しさのあまりそのままで全部食べつくしてしまいそうwww

忘れないうちに、次！薬味をのせて✨

 

 

ワサビをのせたので、ちょこっとだけお醤油をたらしました。

おいしーーーーーい💛

ネギとゴマがいい仕事します。

さっきと全然違う感じ✨

これを食べている合間に、次のステップのためののど黒出しをお願いします。

すると熱い出しを用意してもらえるんです( *´艸｀)

そして、次はその出しを注いでいただきます💛

 

 

出しったって、この色✨

白濁していて豚骨スープみたいな色してますよ(*´з`)

のど黒の骨から時間をかけてとった出しは濃厚です✨

 

 

余らせることなく全部飲み干しちゃいましょうね💛

金沢でのど黒を楽しむなら絶対ここですよ～！( *´艸｀)

 

 

 

のど黒めし本舗　いたる
住所：石川県金沢市柿木畠2-8
営業時間：12:00～14:00(L.O.14:00) /17:30～21:00(L.O.20:30)
定休日：日曜日(※月曜日が祝日の場合は日曜営業、月曜休み)
電話： 076-233-1147
http://www.itaru.ne.jp/kakinoki.htm