このところ毎日雪が舞う金沢⛄
そんなの気にしていられない!とランチにお出かけした先は「土佐わら焼き酒場いごっそう」です(*‘∀‘)
こちら居酒屋ですが、ランチやっているんです。
こちらのおいしいおいしい「カツオの塩タタキ定食」を紹介します✨
威勢のいいBGMとともに感じのいい店員さんが迎えてくれます。
こちらは、昨年の3月にオープンした、高知、土佐のお料理専門の居酒屋さんです。
土佐のたくさんの「美味しい」を金沢に届けたい!という思いをこめて作ったお店だそうですよ( *´艸`)
ランチのメニューはこちら。
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「うつぼ」ってなによ!!!!と一瞬ビックリしつつ、迷わず「カツオ塩タタキ定食」を注文しました💖
だってそれは、こちらのお店の看板メニューなんです✨
なんと、豪快に藁の炎で焼き上げるんですよ!本格的です!
この日は雪の影響もあり、お客さんの少ない店内でしたが、私たちのためにちゃんとボウボウ藁を燃やして、
カツオを焼き上げていました。
これがとってもいい香りで、席まで藁を焼く燻製のようないい匂いがふんわりとやってきます。
そして出来立てが運ばれてきましたよ♪
美しい!!色鮮やかです( *´艸`)
一切れがとても大きくて厚みのなかなかですよ✨
そしてさすが焼き立て!いい具合に香ばしく仕上がってます。
わらで焼くことで、食欲をそそる薫りがかつおについて、その豪快な炎で旨み凝縮するんだそうです。
食べてみると、まったく臭みはなく、いい歯ごたえがあります。
これだけ臭みがないから、塩だけでもこんなに美味しく食べられるんでしょうね。
絶対後から、ポン酢とか、醤油とか欲するーなんて思っていた私がおバカさんでしたねww
塩と薬味のみで完食しました(●´ω`●)
そんでまた、ごはんに合うんです!!
ありがたいことに、ごはんとお味噌汁はおかわり自由です✨
それはもうごはんが進むことまちがいなしです✌
大満足のランチとなりました。
ウツボも気になるーーーーでも次回きてもまたカツオの塩タタキ定食にしていまいそう(*’ω’*)
土佐わら焼き酒場 いごっそう
住所:石川県金沢市若宮2-17
営業時間:17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日:月曜日
電話: 076-223-4351
http://japanese-izakaya-restaurant-3531.business.site/