パンは大好きだから、１個や２個食べたくらいじゃ満足できないっ！！とつい食べ過ぎてしまいがちなVIVAです✋

 

ついこの間、立ち寄ったお店のおはなし♪

香林坊のアトリオの１階にあるパン屋さん、「 Mariage de farine（マリアージュ ドゥ ファリーヌ）」。

石川県出身のパティシェ辻口さんが、三重県につくったブーランジェリーの二店舗目なんだそう✨

２０１７年９月２９日にopenしたんです(*’ω’*)

 

 

三重県からやってきたパン屋さんということで、伊勢茶を使ったパンなども並びます。

また、金沢有機小麦の自家製粉を焼き上げ、能登大納言や加賀棒茶餡など、

石川県ならではの素材をふんだんに使った金沢の特徴まんさいのこだわりパンもたくさんあります💛

 

 

店内にはありがたいことに、イートインスペースがあります♪

ドリンクのメニューもあって、こちらでゆっくり焼き立てのパンを食べることができます✨

焼き立てだし、お持ち帰りのように袋に詰めておくこともないので、

サクッサク、カリッとした外側のパンと中のモチモチッとしたパンを思いきり楽しめますよ( *´艸｀)

 

 

それから、驚いたのは、どれもこれもお値段がおてごろだということ！！

よくあるブランド的パン屋さんてとても高くてびっくりすることがよくありますが、こちらは買いやすいお値段でうれしい限り✨

 

「マリアージュ ドゥ ファリーヌ」は直訳するとフランス語で「粉の結婚」💖

使用するのは国産の小麦粉のみだそうで、これらを結婚させるがごとく組み合わせてオリジナルの小麦粉を作り出し、

さらに熟成発酵させることで、マリアージュ ドゥ ファリーヌでしか生み出せない粉の持つ旨みや深みを引き出しているんだそうです。

辻口さんのこだわりが詰まっていることが、お店に入るだけでもとても感じられるブーランジェリーです💖

 

あたたかくなったら、ここで買ったパンを近くの公園で食べても楽しそう💖

 

 

Mariage de farine（マリアージュ ドゥ ファリーヌ）
住所：石川県金沢市香林坊アトリオ1階
営業時間：8:00~ 20:00
定休日：なし
電話： 076 255 3219
https://aquaignis.jp/mariage_kanazawa/