🎍あけまして

おめでとうございます🎍

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

今日は、ぜひ「おせち」の一品に加えてほしい、北陸の海の幸をご紹介したいと思います。

実家でお正月を過ごすために、出発の朝、「金沢港いきいき魚市」の「大歳の市」に立ち寄りました。

お正月準備の石川県民で賑わっていましたよー🌟

 

そこで、購入したのが「ぼたんえび」の「昆布〆」です。

 

この、「とろとろ」感、と「ぷりぷり」感！

そしてさすが「ぼたんえび」、ひとつひとつの大きいこと✨

「昆布〆」は富山県の郷土料理で、北陸の幅広い地域でも食べられています。

昆布で締められているので、昆布のうまみが刺身に移りますし、通常の刺身よりも日持ちするんです。

だから、お正月にいただく一品としてとても最適です。

 

 

我が家ではおせちの一品として添えてみました。

派手なおせちではなかったですが、北陸の海の幸が花を添えてくれました。

家族みんなで集まってお正月を迎えることができてうれしいです。

２０１８年も良い年でありますように🌟