🎍あけまして
おめでとうございます🎍
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
今日は、ぜひ「おせち」の一品に加えてほしい、北陸の海の幸をご紹介したいと思います。
実家でお正月を過ごすために、出発の朝、「金沢港いきいき魚市」の「大歳の市」に立ち寄りました。
お正月準備の石川県民で賑わっていましたよー🌟
そこで、購入したのが「ぼたんえび」の「昆布〆」です。
この、「とろとろ」感、と「ぷりぷり」感!
そしてさすが「ぼたんえび」、ひとつひとつの大きいこと✨
「昆布〆」は富山県の郷土料理で、北陸の幅広い地域でも食べられています。
昆布で締められているので、昆布のうまみが刺身に移りますし、通常の刺身よりも日持ちするんです。
だから、お正月にいただく一品としてとても最適です。
我が家ではおせちの一品として添えてみました。
派手なおせちではなかったですが、北陸の海の幸が花を添えてくれました。
家族みんなで集まってお正月を迎えることができてうれしいです。
2018年も良い年でありますように🌟